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Iode, fibres, zinc, fer, calcium - 50 g

Spaghetti de mer

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Détails Produit

Algue Bio Spaghetti de mer


Le spaghetti de mer est une algue longue de 2 à 4 m, fine, récoltée à mi-marée pour éviter un rinçage du sable à l'eau douce et garantir ainsi la concentration de ses oligoéléments.

 

Capables de concentrer les sels minéraux marins, les spaghetti de mer sont recommandés pour leur exceptionnelle richesse en oligo éléments et leurs nombreuses vitamines B et A. Leur absence de lipides et leur mucilages en font d’excellents aliments diététiques. Leur apport en protéines augmente l'effet satiétant du repas.

En cuisine, le spaghetti de mer s'utilise après rinçage et réhydratation, en tartare avec des câpres et des échalotes, en salade avec des pommes de terre et des olives, sur des tartines apéritives.


Découvrez toutes les utilisations culinaires du Spaghetti de mer dans le livre d'Anne Brunner "Algues, Saveurs Marines à cuisiner":
Livre de recettes aux algues

Ingrédient: Spaghetti de mer* (Himanthalia elongata*) (algue marine brune déshydratée)  *issu de l’agriculture biologique France
Composition nutritionnelle pour 100 g: 239 kcal - Protéines 10 gr - Glucides 28,5 g - Lipides 2,7 g
Conditionnement:sachet de 50 g
Origine: Priméal