Poudre de caroube bio: riche  fibres, calcium, fer

Ingrédient pour boissons et desserts

La poudre de caroube est issue du caroubier, un arbre poussant sur le pourtour méditerranéen. Elle est souvent utilisée comme substitut du cacao.

Sa saveur douce mêlant caramel, cannelle et vanille rappelle quelque peu le cacao. Son utilisation est similaire à celle du cacao qu'elle remplace avantageusement: moins calorique, sans matière grasse, dépourvue de substances excitantes telles que la théobromine: riche en fibres, fer et calcium. La poudre de caroube permet de confectionner de nombreuses recettes: milkshakes savoureux, cookies, cakes, crêpes...

La poudre de caroube convient aux enfants, aux adultes et particulièrement au morphotype Thyroïdien.

 Utilisation de la poudre de czroube
Lait au caroube: délayer 2 cc de poudre de caroube pour une tasse de lait (végétal ou animal); Ajouter une pincée de cannelle, gingembre ou badiane. Boire chaud ou froid.
Milkshake: mixer ensemble 2 cc de caroube, 1 avocat, 1 banane, 1 cs de sirop d'agave, 1 cc de vanille en poudre. Délayer selon votre goût avec du lait d'amandes ou de vache. Version froide: ajouter un glaçon au moment de mixer.
Pudding au  caroube: mélanger 160 g de farine 5 céréales, 1 cc de levure, 2 cs de caroube, 80 gr de sucre complet. Ajouter 1 oeuf, 160 ml de lait et 2 cs de purée d'amandes. Enfourner à 170°C ^pednat 30 min.
 
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Le + diététique
La poudre de caroube utilisée comme succédané au cacao permet de diminuer sa consommation de composés exitants (théobromine, caféine, théine) et ainsi réduire les épisodes de fatigue en cours de journée et les difficultés d'endormissement le soir. Elle est recommandée au morphotype thyroïdien qui doit resteindre sa consommation de chocolat.
 

Ingrédients: 100% poudre de caroube issue de l'Agriculture Biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 293 kcal, Protéines 4 g, Glucides 51 g dont 35 g de sucres - Lipides 0,3 g - Fibres 37 g - Calcium 451 mg (56% des Ajr) - Fer 10,5 mg (75% des AJR)
Conditionnement: 250 g
Origine: Allemagne