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Alimentation crue végétarienne - 180 g

Jean Hervé
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Noix de cajou

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Détails Produit

Noix de cajou naturelles entières Bio Jean Hervé

 

Riches en protéines, graisses monoinsaturées, phytostérols, magnésium

 

Les noix de cajou Jean Hervé sont, par leur profil nutritionnel, d'excellents fruits oléagineux pour l'alimentation santé, les régimes hypocholestérolémiants. Leurs graisses à majorité mono-insaturées, la présence de phytostérols et de vitamine E, contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL-c) et protègent les maladies cardiovasculaires.

La noix de cajou est le fruit sec le plus riche en protéines.

Tandis que ses micronutriments, magnésium, fer, zinc, cuivre, sont bien assimilés et bénéfiques pour à la croissance des enfants, en cas de fatigue et de stress, pour l'élasticité de la peau.


Pour profiter au mieux des bienfaits des noix de cajou, consommez une poignée de 20 gr chaque jour.


Avec les noix de cajou, découvrez l'univers créatif et gourmand de l'alimentation crue

Les noix de cajou naturelles, non salées, sont l'ingrédient clé d'une alimentation crue.  Elles se transforment facilement en purée de cajou pour servir de sauce (comme ces tartinades), "fromage végétal", crème pour gâteaux (tarte au citron ou cheese cake cru)...  Leur saveur douce s'intègre dans un plat de légumes et de céréales dont elles complètent l'apport en protéines. Elles se dégustent à l'apéritif comme elles agrèmentent mueslis maison, barres de céréales


recettes noix de cajou Cuisiner les noix de cajou Jean Hervé

Purée de cajou (ou beurre de cajou): faire tremper les noix de cajou pendant 4h. Retirer l'eau et mixer.
La purée obtenue peut remplacer le beurre dans les pâtisseries, servir à la préparation des granolas et des barres de céréales. Assaissonnée d'ail, d'épices et de jus de citron, elle accompagnera les légumes.

Lait de cajou. Mettre ½ tasse de noix de cajou et deux tasses d’eau dans le mélangeur et faire tourner l’appareil à haute vitesse. Si désiré, édulcorer avec un peu de miel ou de sirop d'agave.

Pané de cajou: moudre grossièrement les noix de cajou.
 Y rouler des morceaux de poulet, de poisson, des bouquets de brocolis, avant de les rôtir au four à 200°C.

Crème coco - cajou: faire tremper 100 g de noix de cajou 4 h. Egoutter, ajouter, 40 g de noix de coco fraîche, 12 cl de lait de soja, 1 cs de sirop d'agave. Mixer et placer au frais 1 h. Servir avec des fruits de saison ou en recouvrir un fond de tarte.

Découvrez l'utilisation des noix de cajou et autres graines oléagineuses avec le livre de Claude Aubert "Amande, sésame, avocat..."
Livres de recette Bio Amandes, avocat, sésame


Ingrédients: noix de cajou issues de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 581 kcal - Protéines 17,5 g - Glucides 26,5 g - Lipides 45 g dont 29 g de monoinsaturés, 8,5 g de polyinsaturés, 7,5 g de saturés
Conditionnement: 180 g
Origine: Jean Hervé