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Pour pain d'épices - 500 g

Moulin des Moines
Miel d'amande

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Détails Produit

Miel d'Amandier crémeux



Miel de fleurs d'amandiers à la saveur douce et suave de l'amande.

C'est un miel peu abondant en raison de la précocité de sa floraison alors que les abeilles ne sont pas encore en activité. Il est ainsi essentiellement récoltée en Espagne.
Le miel d'amandier facilite la digestion.

Sucrez les infusions, tartines et crêpes mais aussi cookies, biscuits aux fruits rouges avec le miel d'amandes et remplacez le beurre par de la purée d'amandes Bio pour une saveur plus intense d'amandes.
Le miel d'amandes est excellent pour la confection de pain d'épices maison que vous pourrez garnir de fruit secs (amandes, noix de macadamia) et de fruit séchés (cranberries ou cerises).


Composition du miel

Le miel est composé à 80% de glucides dont essentiellement du fructose (38%), du glucose (30%), du maltose et enfin du saccharose en faible quantité. Il contient également des substances antibiotiques appelées Inhibines ainsi que des enzymes digestives qui activent la digestion des glucides et des grains de pollen. Le miel a la particularité de fixer les minéraux et d'en faciliter l'assimilation.
Afin de conserver ces subtances, le miel ne doit pas être chauffé à plus de 40°C.


Composition: miel d'amandier
Conditionnement: 500 g
Origine: Moulin des Moines - Espagne