Des galettes sans gluten à grignoter à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un plat.

Recette des galettes au maïs (façon nans): 250 g de farine de maïs- 1/2 cuil à café de sel - 1 cuil à café de levure - 15 cl de lait tiède + 1 yaourt nature - 1 cuil à soupe de graines de pavot.

Mélangez la farine avec la levure et les graines de pavot. Ajoutez le lait et le yaourt avec le sel. Pétrissez pour obtenir une boule, un peu collante aux doigts. Divisez la en une douzaine de petites boules que vous étalez au fur et à mesure de la cuisson dans une poêle. Faites cuire des 2 côtés.

Recette des dips de betterave: 3-4 betteraves cuites - 2 cuil à soupe de crème fraîche - 4-5 belles noix - sel et poivre.

Coupez la betterave en dés et mixez avec les autres ingrédients.