Flocons 5 céréales Bio blé, seigle, avoine, épeautre, orge

Digestes et rapides à préparer, les flocons de céréales sont l'ingrédient multi-fonction d'une cuisine diététique Bio rapide

Les flocons sont un mélange de céréales complètes précuites avant leur transformation. Cette présentation permet ainsi de consommer facilement des céréales complètes en un minimum de temps de préparation.
Il suffit ainsi de les laisser gonfler 5 min pour qu'ils soient prêts à être dégustés en galettes végétales salées et sucrées, pancakes, crumble, barres de céréales, porridgeou encore pour enrichir des préparations de légumes, des compotes de fruits...

Quelques idées d'utilisation

Les flocons dans les potages et purées

Ajoutez une poignée de flocons 5 céréales dans votre potage, cuisez 5 min supplémentaires, mixez si désiré. Les flocons donnent de la texture et remplacent les pommes de terre. De même, ils peuvent être ajoutés dans une purée de légumes ou une compote de fruits.

Les flocons en galettes végétales

Mélangez 1 volume de flocons Bio à 1 volume de lait végétal ou de vache. Fouettez un oeuf ou du fromage blanc ou incorporez 1 cs de protéines de lait, ajoutez les flocons réhydratés, des légumes râpés avec épices et aromates. Cuisez comme des blinis. Les enfants vont adirer les légumes!
Pour des galettes sucrées, ajoutez des fruits frais râpées, des fruits secs, des graines oléagineuses, de la cannelle, du sucanat (sucre de canne complet) et cuire comme des crêpes.

Les flocons pour farcir les légumes

Utilisez des flocons Bio pour garnir courgettes, tomates, oignons, artichauts. Réhydratez les flocons, ajoutez quelques légumes en dés, du bacon émincé. Garnissez les légumes et cuisez au four.

Les flocons en crumble express

Mélangez les flocons de céréales complètes à une cuillérée de poudre de protéines de lait pour dorer, la purée d'oléagineux de votre choix (noisettes, amandes, sésame), ajoutez quelques fruits secs (dattes, pruneaux, abricots...), sucrez avec du sirop d'agave ou du sucre de canne complet, recouvrez vos fruits avant d'enfourner.

Les flocons Bio feront une excellente chapelure sans matière grasse. Torréfiez les flocons à sec dans une poêle. Broyez rapidement puis saupoudrez vos mets.
 

Ingrédients: avoine, blé, seigle, orge, épeautre issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 314 kcal - protéines 12,5 g - Glucides 59,5 g - Lipides 2,9 g - fer - 4 mg - magnésium 125 mg
Conditionnement: 500 g
Origine: Moulin des Moines