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Digeste - 500 g

Farine de riz Bio

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Détails Produit

Farine de riz  Bio: biscuits, crêpes, pain sans gluten

 

La farine de riz est obtenue par mouture fine de grains de riz complet. Elle est très digeste et améliorera les ballonnements et les troubles liés à une mauvaise assimilation du gluten de blé.

La farine de riz Bio donne du croustillant aux biscuits, allège les pâtes à gâteaux et lie les sauces et les crèmes. Elle est la farine de base des pains sans gluten.
Sa saveur neutre permet une utilisation dans des recettes salées et sucrées où elle mettra en exergue les aromates et condiments que vous lui ajouterez..


 Utilisation de la farine de riz

Crèmes dessert et sauces, remplacez la farine de blé par la farine de riz.
Pancakes, biscuits: seule ou en mélange avec une farine de châtaigne, de 5 céréales ou de soja si vous désirez remplacer les oeufs, elle donnera des crêpes moelleuses et des biscuits croustillants.
Pâte à tartes: afin de conserver l'élasticité de la pâte, mélangez la farine de riz avec une farine contenant du gluten mieux toléré que celui du blé: farine de kamut, farine d'épeautre par exemple. Pour une pâte sans gluten, ajoutez de la poudre d'amandes ou de noisettes, de la farine de soja et des graines de chia mises à tremper dans de l'eau, du lait ou un jus de fruits.

Nous vous suugérons le livre "Pains et Brioches sans gluten"
Livre de recettes pains et brioches sans gluten
 


Ingrédient: farine de riz d'origine Biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 350 kcal - Protéines 7,2 g - Glucides 72 g  dont sucres 0,9 g - Lipides 2,8 g dont saturés 0,6 g - Fibres 4,6 g
Conditionnement: 500 g
Origine: France - Moulin des Moines