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Digeste, alcalinisante - 500 g

Farine de millet

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Détails Produit

Farine de millet Bio sans gluten



Farine de millet jaune obtenue par mouture des grains sur meule de pierre


La farine de millet, naturellement sans gluten, est très digeste et revitalisante par sa richesse en vitamines B et en magnésium. Elle est bien tolérée en cas d'intestins irrités, d'intolérance au blé.
La farine de millet jaune est une bonne source de protéines de qualité nutritionnelle supérieure au blé et au maïs. Elle est un ingrédient santé dans les régimes pauvres en cholestérol en contribuant à augmenter le bon cholestérol "HDL-c".


 Utilisation de la farine de millet

Le millet remplace jusqu'à 50% la farine de blé dans les gâteaux à pâte levée et le pain; jusqu'à 80% dans les biscuits, crêpes, pâte à tarte. Il est conseillé de la mélanger avec une autre farine sans gluten ou avec un gluten bien toléré (kamut, épeautre).


Découvrirez des idées de recettes dans "Céréales d'aujourd'hui".
 


Ingrédients: farine de millet issue de la farine de l'agriculture Biologique 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 366 kcal - protéines 10.7 g - glucides 69 g dont sucres 1,7 g - lipides 4,2 g - fibres 3,5 g
Conditionnement: 500 g
Origine: Moulin des Moines