Farine de lupin bio naturellement sans gluten* riche en protéines et fibres.

Mettez de la couleur et de la saveur dans vos recettes!

La farine de lupin donne une jolie coloration jaune à vos pâtisseries sucrées et salées avec une note de céréales torréfiées.
Grâce à ses propriétés émulsifiantes, la farine de lupin remplacera les oeufs dans vos recettes, améliorera leur texture et temps de conservation.

Avantages diététiques de la farine de Lupin

Naturellement sans gluten*, la farine de lupin aide à réduire les ballonnements, retrouver un ventre plat et plus de vitalité. Pour en savoir plus, lire notre dossier "les 10 bénéfices d'une alimentation sans gluten".
Avec sa haute teneur en protéines, la farine de lupin figure avec la farine de chanvre, parmi les farines hyperprotéinées. Elle permet de réaliser des recettes allégées en glucides avec un faible Index Glycémique.

La farine de lupin est indiquée pour cuisiner:
- des recettes sans oeufs, sans cholestérol
- des recettes sans gluten
- des recettes pour diabétiques
 

 Comment utiliser la farine de lupin

La farine de lupin s'utilise pour réaliser pain, biscuits, cakes, crèmes d'amandes... à raison de 1/3 de farine de lupin pour 2/3 de farine neutre (blé, épeautre, kamut, riz, farine sans gluten aux 5 céréales...).

Essayez une de nos recettes à la farine de lupin sans gluten:
Soufflé banane manadarine à la farine de lupin sans gluten
Biscuits diététiques sans glute à la farine de lupin
Biscuits apéritifs chou rouge cranberries à la farine de lupin
Pain à la farine de lupin sans gluten amandes fruits secs

* Peut contenrir des traces de gluten, farine non recommandée pour les régimes sans gluten strict

Composition: farine de lupin biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 320 kcal - 43 g de protéines -  10 g de glucides - 12 g de lipides (dont 27% de polyinsaturés) - 28 g de fibres - 54 mg de magnésium
Conditionnement: 500 g
Origine: France - Moulin des Moines