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Protéines - 400 gr

Ecoidées
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Farine de lupin sans gluten

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Détails Produit

Farine de lupin blanc bio Ecoidées naturellement sans gluten* riche en protéines et fibres

 

Mettez de la couleur et de la saveur dans vos recettes!

La farine de lupin donne une jolie coloration à vos pâtisseries sucrées et salées avec une note de céréales torréfiées.
Grâce à ses propriétés émulsifiantes, la farine de lupin blanc remplacera les oeufs dans vos recettes, améliorera leur texture et temps de conservation.


Avantages diététiques de la farine de Lupin Ecoidées

Naturellement sans gluten*, la farine de lupin aide à réduire les ballonnements, retrouver un ventre plat et plus de vitalité. Pour en savoir plus, lire notre dossier "les 10 bénéfices d'une alimentation sans gluten".
Avec sa haute teneur en protéines, la farine de lupin figure avec la farine de chanvre, parmi les farines hyperprotéinées. Elle permet de réaliser des recettes allégées en glucides avec un faible Index Glycémique.
Elle est une bonne source de magnésium, calcium et fer. Pour une bonne assimilation de son fer, consommez au cours du repas un aliment riche en vitamine C: jus de citron, kiwi, chou, camu-camu, acérola...

La farine de lupin est indiquée pour cuisiner:
- des recettes sans oeufs, sans cholestérol
- des recettes sans gluten
- des recettes pour diabétiques
- des recettes enrichies en protéines


 Comment utiliser la farine de lupin Ecoidées

La farine de lupin s'utilise pour réaliser pain, biscuits, cakes, crèmes d'amandes... à raison de 1/3 de farine de lupin pour 2/3 de farine neutre (blé, épeautre, kamut, riz, farine sans gluten aux 5 céréales...).
Ses propriétés émulsifiantes aident à préparer des crèmes sans oeuf, d'épaissir des sauces.
Sa haute teneur en protéines permet d''enrichir la ration alimentaire en protéines des sportifs, convalescents et personnes suivant un programme amincissant.

Essayez une de nos recettes à la farine de lupin sans gluten:
Soufflé banane manadarine à la farine de lupin sans gluten
Biscuits diététiques sans glute à la farine de lupin
Biscuits apéritifs chou rouge cranberries à la farine de lupin

Pain à la farine de lupin sans gluten amandes fruits secs

* Peut contenir des traces de gluten, farine non recommandée pour les régimes sans gluten strict


Composition: farine de lupin biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 320 kcal - 43 g de protéines -  10 g de glucides - 12 g de lipides (dont 27% de polyinsaturés) - 28 g de fibres dont 90% fibres insolubles - 150 mg de magnésium - 3,6 mg de fer - 180 mg de calcium
Conditionnement: 400 g
Origine: France - Ecoïdees