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Protéines, fer - 500 g

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Farine de lentilles

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Détails Produit

Farine de lentilles Bio sans gluten



Farine fine de lentilles vertes obtenue par mouture sur meule de pierre


Farine riche en protéines (23,5%), fer (57% des AJR - apports recommandés journaliers) et magnésium (33% des AJR)

 

 Utilisation de la farine de lentilles

La farine de lentilles s'utilise dans la confection de crêpes, pancakes, biscuits et tartes salés et sucrés. Elle se marie à merveille aux roquefort, noix et figues dans un biscuit salé, aux chocolat et graines de chanvre pour un muffin santé.
Associée à la farine d'épeautre complète ou de kamut, elle permet de réaliser de savoureux pain et de cake agrémentés de graines de courge et d'abricots secs

Vous découvrirez de nombreuses utilisations des lentilles dans "Protéines vertes" le livre de Kécily et Kristophe Berg.
 


Ingrédients: farine de lentilles Biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 295 kcal - protéines 23,5 g - glucides 50,8 g - lipides 1,4 g - fer 8 mg - magnésium 100 mg
Conditionnement: 500 g
Origine: Moulin des Moin-