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Non hybridée - 500 gr

Farine d'épeautre T110

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Détails Produit

Farine d'épeautre complète


La farine d'épeautre Bio est obtenue par mouture sur meule de pierre préservant ainsi sa saveur originelle et ses nutriments.

La farine d'épeautre est de nature chaude, digeste, mieux tolérée par les intestins irrités en raison d'une plus faible quantité de gluten que la farine de blé.
Par ailleurs, l'épeautre contient du thiocyanate qui aide à la restauration de la barrière intestinale et réduit ainsi l'absorption de molécules grosses allergisantes. 

La farine d'épeautre non hybridée contient du gluten très digeste tolérée par les intolérants au gluten.

Son apport en fibres et magnésium permet de réguler le transit intestinal.


 Utilisation de la farine d'épeautre

La farine d'épeautre contenant du gluten, elle s'utilise comme le blé dans les biscuits, muffins, pains, cake en remplacement de la farine de blé. Elle apportera à vos préparations une  saveur rustique de céréales.

> Pour tout connaître sur les propriétés nutritionnelles de l'épeautre, la mono-diète régénérante à l'épeautre et pleins de recettes santé, accompagnez votre farine d'épeautre du livre très bien documenté de Guy Avril:


Ingrédient: farine d'épeautre complète issue de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 379 kcal - 12,1 g protéines - 74 g glucides - 2,8 g lipides - 11 g fibres - 140 mg magnésium (45 %AJR) - 3 mg fer (21 % AJR) - 4,3 mg zinc
Conditionnement: 500 gr
Origine: France- Moulin des Moines