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Protéinée, Sans gluten - 250 g

La Maison du Chanvre
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Farine de chanvre Bio

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voir aussi : Produits diététiques - Céréales sans gluten

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Détails Produit

Farine de chanvre 40% bio riche en protéines, naturellement sans gluten*

Une farine idéale pour cuisiner des recettes  hyperprotéinées, allégées en glucides.


La farine de Chanvre a un profil nutritionnel particulier pour une farine: une teneur exceptionnelle en protéines (28%), avec très peu de glucides (seulement 14%). 
Elle permet de confectionner biscuits, crêpes diététiques adaptées à un régime minceur et une alimentation à glucides Index Glycémique.
Ses protéines ne contiennent pas de gluten. Elle est ainsi recommandée en cuisine santé pour les intolérants au gluten comme alternative à la farine de blé.


Sa saveur de noisettes et sa teinte verte apportent une vraie originalité à vos recettes. Elle permet de cuisiner de délicieux biscuits hyperprotéinés, des pâtisseries salées ou sucrées noisettées avec un faible index glycémique. Facile d'utilisation, elle épaissit crèmes, sauces, potages sans former de grumeaux.

 

Avantages diététiques de la farine de chanvre

La farine de chanvre figure parmi les alternatives santé à la farine de blé pour réduire les ballonnements et retrouver un ventre plat, acquérir plus de  vitalité, améliorer les maux de tête ou encore la rétention d'eau. Pour en savoir plus, lire notre dossier "les 10 bénéfices d'une alimentation sans gluten".

 Comment utiliser la farine de chanvre

La farine de chanvre s'incorpore à raison de 10 à 30% en complément d'une autre farine: farine sans gluten pour des biscuits, des crêpes ou une pâte à tarte; une farine avec gluten bien toléré pour des gâteaux à pâte levée: farine de kamut ou d'épeautre ou de petit épeautre.

* Peut contenir des traces de gluten par contamination croisée. Ne convient pas au régime sans gluten strict.


Composition: farine de chanvre 40%, brisures de riz - Issus de l'agriculture biologique 
Composition nutritionnelle pour 100 g: 265 kcal - Protéines 28,7 g - Glucides 14,7 g - Lipides 9,4 g
Conditionnement: sachet de 250 g
Origine: Moulin des Moines