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5 céréales et 2 graines - 500 g

Farine à pain 7 saveurs sans gluten Bio

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Détails Produit

Mix de farines Bio et graines pour pain sans gluten


DLUO mars 2016

Mélange de farines de 5 saveurs (maïs, riz, châtaigne, teff, sarrasin) et 2 graines (sésame, tournesol).

Ce mix de farines permet de réaliser soi-même un pain sans gluten avec une mie aérée. Il s'utilise avec une machine à pain ou par pétrissage manuel.


 Préparation du pain sans gluten

Mélanger 250 g du mix pour pain sans gluten à 180 ml d'eau tiède et 2,5 g de sel (1 cuil. café). Mélanger au batteur 5 min. Laisser reposer dans un endroit tiède ou au four préchauffé à 50°C pendant 30 min. Verser la pâte dans un moule et laisser reposer de nouveau 30 min. Enfourner à four chaud 200°C  pendant 40 min.


Ingrédients : farine de maïs (38%), farine de riz blanche (23%), amidon de maïs, farine de chataigne (4.5%), farine de teff (4.5%), farine de sarrasin (4.5%), fécule de pomme de terre, graines de sésame (3%), graines de tournesol (3%), farine de sarrasin fermentée déshydratée, levure de boulanger, gomme de guar. 
Conditionnement: 2 sachets de 500 g
Origine: Moulin des Moines