Amarante, céréales bio naturellement sans gluten*

L'amarante est une céréale naturellement sans gluten*, riche en protéines de très bonnes valeurs nutritionnelles, fibres, calcium et fer.
L'amarante se cuit comme du riz. Les graines restent un peu croquantes similaires à la semoule. Elles se dégustent salées ou sucrées, avec des légumes, épices, fruits, en laitage comme du riz au lait.

Sa richesse en protéines et en fibres, font de l'amarante un aliment diététique à faible index glycémique.

Côté diététique: consommée en remplacement des produits à base de blé, l'amarante*, ainsi que les céréales sans gluten, aide à réduire les ballonnements, retrouver un ventre plat et plus de vitalité. Pour en savoir plus, lire notre dossier "les 10 bénéfices d'une alimentation sans gluten".

* Peut contenir des traces de gluten par contamination. Ne convient pas au régime sans gluten strict.

Utilisation: rincer les graines, les faire cuire dans 2,5 fois leur volume d'eau salée (ou non salée si vous les destinez à un dessert) pendant 20-25 min.
Valeurs  nutritionnelles pour 100 g: 374 kcal - Protéines 14,5 g - Glucides 66 g - Lipides 6,5 g - Fibres 15 g
Conditionnement: 750 g
Origine: France - De Bardo