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Recettes détox vitalité

Le bon cru

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Smoothies verts, crackers aux graines, sauces onctueuses, petit-déjeuners vivants..., découvrez des recettes crues, détox, bienfaitrices pour la santé et la ligne


Helen Poolman, chef belge s'est spécialisée dans la cuisine Bio et végétarienne. Avec son livre "Le bon cru", elle nous amène au coeur de l'alimentation vivante avec 80 recettes originales pleines d'énergie, aux saveurs intactes pour le plaisir des sens.

Helen n'est pas une crudivore exclusive, mais elle intègre régulièrement des aliments crus dans son alimentation quotidienne hiver comme été. Ce choix pour l'alimentation vivante relève d'une part de spiritualité, d'une nécessité de purification par des jeûns, et d'un besoin de bénéficier de sa force vitale.
 

Dans un souhait pédagogique, elle détaille les ustensiles de la cuisine crue, les ingrédients de base à posséder dans son garde-manger, les techniques de germination et de déshydratation.

Les recettes, simples mais toujours créatives où couleurs, saveurs et textures sont toujours harmonieusement mises en évidence. Vous apprendrez à confectionner des smoothies et jus crus mêlant fruits et légumes, du lait aux oléagineux, des soupes et salades stupéfiantes de fraîcheur, des lasagnes et crackers croquants aux graines, des galettes, biscuits et desserts vivifiants:

- jus concombre et citron vert
- Lait frappé noisette - coco
- Chausson aux pommes
- Salade thaïe
- Mayonnaise aux pignons
- Sushis à la pâte de noix
- Tapenade aux shitakés
- Spéculos à la coco
- Tarte aux mangues
- ...


> Découvrez le coffret "Cuisine crue" comprenant 1 livre "Le Bon Cru, détox, vitalité et gourmandise" + 8 aliments Bio permettant de réaliser de nombreuses recettes vivantes:
VCoffret cuisine vivante: 1 livre et 8 ingrédients Bio


Auteur: Helen Poolman
80 recettes
120 pages
Edition La Plage