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Les Algues mieux qu'un complément alimentaire

Les Algues mieux qu'un complément alimentaire

Les algues devraient faire partie de notre quotidien alimentaire tant leur densité nutritionnelle est bénéfique pour notre corps.

 

Les algues puisent leurs éléments minéraux dans la mer qui représentent jusqu'à 36% de leur matière sèche. Dès le moyen âge, les médecins utilisaient les algues pour leurs minéraux, l'iode et le sel marin qu'elles contenaient.


Les algues et leurs propriétés nutritionnelles

Des protéines vertes
Les algues encore appelées "légumes de mer" apportent  entre 10 à 45% (Nori) de protéines

L'iode
Le 1er oligoélément des algues marines est l'iode. Attention, spiruline et chlorella ne contiennent pas d'iode car cultivées en eau douce.
Les algues sont l'aliment le plus riche en iode.Cette iode précieuse et indispensable au bon fonctionnement de notre glande thyroïde. Elle est nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes qui gourvernent notre métabolise me de base, soit notre capacité à brûler les calories, à maintenir notre température corporelles.
Frilosité, fringales, prise de poids peuvent être le reflet d'un défaut de fonctionnement de votre thyroïde; symptômes visibles alors même ques les analyses de sang seront normales.

Des antioxydants
- Les polyphénols dont les algues brunes en sont les plus riches: haricot de mer, wakamé, kombu
- La vitamine C est très bien représentée dans les les feuilles de Nori (4,4 mg / 10 g) et le Dulse (3,5 mg / 10 g)
- La vitamine E protectrice des membranes cellulaires apportée en particulier par le Kombu et la Dulse
- Les caroténoides, neutralisateurs des rayons UV, protecteur de la vision et booster des défenses immunitaires sont apportés par les algues rouges: Nori, agar-agar, Dulse, Irish moss

Des fibres
La présence de fibres sous forme d'alginates ou de mucilages régule en douceur sans irritation le transit intestinal. Les fibres des algues nourrissent notre flore intestinale bénéfique pour réduire les baisses d'immunité et d'allergie.
Une mention particulière pour la chlorella dont la membrane chélate (piège) les métaux lourds pour les éliminer hors du corps.

En raison de leur charge protéique et en oligoéléments, les algues sont un aliment revitalisant de choix. Si elles sont bénéfiques pour tous enfant et adulte, elles sont particulièrement indiquées aux dévitalisés, ceux souffrant de fatigue chronique, de surmenage, de troubles des phanères, d'hypothyroïdies.

Il est toujours préférable de consommer des aliments que des gélules de vitamines et minéraux en raison d'une assimilation nettement supérieure et respectueuse des besoins de nos cellules.
 

 

Zoom sur les algues douces

La spiruline

Une algue microscopique composée de 50% de protéines sous forme d'acides aminés libres directement absorbables.
Une belle teneur en fer avantageux pour les femmes menstruées, les femmes enceintes et les végétariens.
De l'acide gamma-linoléique, une acides gras précieux pour les cellules.
Sa teneur en chlorophylle très importante est régénérant et purifiant.
La spiruline aide à corriger les terrains acides des rhumatisants, tendineux et déminéralisés.


La chlorella

Cette autre micro-algue apporte des acides nucléiques aux effets anti-vieillissants.
Sa particularité tient essentiellement à sa membrane de cellulose non digestible capable de fixer les métaux lours et les toxines pour les évacuer à l'extérieur. après un vaccin, un traitement médicamenteux lourd, la pose d'amalgames, une cure de 3 semaines de chlorella permet d'éliminer ses composants toxiques.
Elle booste également le système immunitaire.


 

 

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