L'alimentation sans gluten pour tous les addicts du pain, pâtes et céréales ...

Si le régime sans gluten est une nécessité pour les malades coeliaques, beaucoup pourrait bénéficier de ce régime, suivi avec moins de restriction, pour gagner en vitalité .

Le gluten est une protéine contenue dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine mais sous une forme moins toxique.
Il est donc présent dans de nombreux aliments du quotidien: pain, pâtes, semoule, pâte à tarte ...

Sa consommation importante réduit l'assimilation des vitamines et nutriments et crée au fur du temps des troubles qui empiètent sur le bien-être et la vitalité. Une consommation régulière et importante de gluten peut à terme générer une intolérance au gluten.

Les 10 bénéfices d'une alimentation pauvre en gluten:
- ventre plat
- silhouette affinée
- diminution de la rétention d'eau
- regain d'énergie et de vitalité
- moins de migraine
- teint clair
- réduction des troubles digestifs divers: diarrhées, mal de ventre, ballonnements
- diminution des inflammations à répétition de certaines muqueuses (nez, gorge, oreilles, organes génitaux)
- diminution des états dépressifs et troubles psychiques
- diminution des douleurs articulaires etc...

En réduisant votre consommation de farine de blé au profit de farines sans gluten (riz, maïs, lupin, châtaigne, épeautre ...), de pâtes, semoule et blé par le riz, quinoa, millet, châtaigne, sarrasin ..., les bienfaits se font ressentir sous quelques jours seulement!